味鲜价廉的几款家常菜，又香又营养，看一遍你也可以学会

原标题：味鲜价廉的几款家常菜，又香又营养，看一遍你也可以学会

鸡蛋卷饼

做法

1.鸡蛋1个、香肠1根、面粉200g

甜面酱15g、葱花20g、清水适量

2.面粉中加入适量清水

3.均匀搅拌，浓稠度类似酸奶即可

4.起锅热油，转小火倒入面糊

5.待面糊初步定型后，打入鸡蛋摊匀

6.趁蛋液还未凝固，撒入葱花

7.蛋液凝固后翻面，小火煎至表面金黄关火，关火后，在表面涂抹一层甜面酱

8.随后放入一根香肠卷起

9.摆盘后撒上葱花即可

鱼香豆腐

用料

主料：豆腐一块，猪肉2两左右

辅料：葱适量，姜一小块，蒜3大瓣，淀粉适量，老干妈一勺，酱油两勺，陈醋3勺，白糖一大勺

鱼香豆腐的做法

1.猪肉切成小丁备用。

2.葱，姜，蒜切碎备用。

3.豆腐切块，下油锅煎至两面金黄，备用。

4.另起锅加入底油，烧热。

5.加入肉末，翻炒至变色，加入适量十三香。

6加入葱，姜末继续翻炒。

7.两勺酱油，三勺陈醋，加入白糖勾成碗汁儿倒入锅中。

8.加入一勺老干妈，翻炒后放入煎好的豆腐块。

9.加入适量水，炖至10分钟左右，加入水淀粉勾芡，最后出锅时放入蒜末。

10.装盘，撒些香菜，即成！

水煮花生米

用料

主料：花生米300克

辅料：盐适量，花椒2克，大料2个，小茴香5克，香叶3片，红萝卜1小块，芹菜小半根

水煮花生米的做法

1.准备好材料。

2.花生米清洗干净，加水浸泡12小时。

3.锅内加入适量水烧开。

4.加入所有调料，小火煮5分钟，激发调料香味。

5.放入浸泡好的花生米，不盖盖，小火慢煮5分钟。

6.准备一点红萝卜和芹菜切成粒，没有也没关系，可以不用。

7.另起锅加入水烧开，放一点点油，一点点盐。

8.先放胡萝卜。

9.再放芹菜，焯1分钟捞起。

10.和花生米一起，加入适量盐和香油搅拌均匀即可。

泡椒猪腰

用料

主料：猪腰2只，色拉油一勺，泡姜2个，泡海椒2个

辅料：郫县豆瓣一勺，老抽一勺，蒜苗半根，黄葱半根，料酒一勺，红薯芡粉一勺

泡椒猪腰的做法

1.泡姜泡海椒

2.下午早些将猪腰侵泡水中

3.开煮前1小时左右放盐静置清洗

4.加盐后会出血水水分

5.倒去血水后加料酒腌制

6.清洗干净猪腰

7加适量芡粉（口感更滑嫩）

8.倒入油加热

9.热油后倒入猪腰

10.加入泡椒泡姜

11.加一勺豆瓣

12.加适量老抽

13.倒入黄葱蒜苗后翻炒均匀起锅