在家也能做的小炒菜，简单美味营养丰富！

原标题：在家也能做的小炒菜，简单美味营养丰富！

萝卜干烧五花肉

做法：1、萝卜干洗净用温水泡软、五花肉切块、热锅下油，放入白砂糖。

2、小火炒出糖色、放入五花肉、炒上糖色、加入葱段和姜片。

3、炒出香味、加入酱油、炒匀、加水和剩余的调料。大火烧开。

4、盖盖转小火炖10分钟、放入萝卜干、炒匀再炖20分钟关火、盛盘。

排骨蒸豆腐

材料：豆腐；排骨；黄豆酱；蚝油；盐；鸡粉；生粉；

做法:1.豆腐切块，排骨洗净斩小件；

2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制；

3.把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯。

地三鲜

材料：土豆、青椒、茄子、葱、蒜、色拉油、盐、糖、花椒粉、生抽、料酒、鸡粉

做法：1、土豆切滚刀块，青椒掰片，茄子切滚刀块或者掰块。可以用少量盐撒在茄子上微微腌一下；

2、切葱花、切蒜片或者蒜粒；

3、热油后，先炸青椒5秒捞出。再炸土豆2分钟左右捞出。最后炸茄子2分钟左右捞出；

4、锅内只留一点点油，撒入花椒粉，葱花蒜粒爆香，将炸好的土豆、青椒和茄子一起放进去炒几下；

5、依次放入生抽、料酒、鸡粉、一点盐和糖，继续翻炒几下；

6、调好水粉，入锅勾欠，盛盘出来即可。