家庭必备几款美食，好吃不油腻，简单易做

原标题：家庭必备几款美食，好吃不油腻，简单易做

咖喱土豆牛肉丸

用料

主料：牛肉丸8个，小土豆10个

辅料：咖喱适量，油适量，盐适量，鸡粉适量，蒜适量

咖喱土豆牛肉丸的做法

1.牛肉丸子一个切半，改花刀

2.小土豆去皮切半

3.锅烧热下油，爆香蒜，下入牛肉丸，煎至肉丸底部微黄

4.下入土豆，加入盐和鸡粉，翻炒

5.取砂锅，下入适量的水，烧热，下入牛肉丸和土豆。煮至土豆入味

6.下入咖喱，煮至咖喱融化

7.土豆和牛肉丸皆入味即可下入葱花后关火

香菇姜柄瓜

用料

主料：姜柄瓜200克，鲜香菇60克，辣椒70克

辅料：盐适，淀粉1.5小匙

香菇姜柄瓜的做法

1.根据人数准备好适量的蔬菜。

2.切好。

3.香菇焯水，姜柄瓜煮熟，之后捞起备用。

4.1.5小匙淀粉加入适量清水，拌匀备用。

5.1汤匙油翻炒辣椒，之后加入香菇、姜柄瓜翻炒。

6.加入适量盐和调制好的淀粉水拌匀就可以起锅了。

炒彩虹年糕

用料

主料：彩虹年糕500克，香菇干20克，鸡蛋2个，大蒜2棵，大白菜300克，猪五花肉200克

辅料：油5克，盐3克，蚝油10克

炒彩虹年糕的做法

1.准备食材

2.将五花肉切块

3.锅里放油，开小火

4.加入五花肉

5.煸炒出油

6.加入大蒜蒜白，煸出香味

7.香菇干事先泡好切丝，倒入锅中，翻炒均匀

8.将锅中食材拔到一边

9.鸡蛋打散倒入锅里

10.开大火快速翻炒

11.大白菜切丝倒入锅中，翻炒均匀

12.加入盐和蚝油，翻炒均匀

13.盖上锅盖开小火，将所有食材都煮熟

14.放入大蒜叶，翻炒均匀

15.彩虹年糕切片，放入烧开的水中

16.煮至浮起

17.捞出，放入炒锅

18.翻炒均匀即可关火

香辣牛肉

用料

主料：牛肉500克

辅料：烤牛肉腌料一包，鸡蛋一个，水15克，姜4片，孜然粒适量，芝麻粒适量，辣椒粉适量，白糖适量，淀粉适量

香辣牛肉的做法

1.将牛肉切2*4厘米的薄片

2.放入腌料（粉包和油包各一半）、鸡蛋、水、姜，抓匀腌制20分钟左右

3.再下锅之前，将腌制好的牛肉再加入孜然粒、辣椒面、芝麻粒、一点点糖、适量的淀粉，搅拌成糊状

4.油温加热至150度左右

5.一片一片分别放入肉片

6.炸至金黄色捞出即可

7.装盘撒上少许香菜点缀，外酥里嫩的香辣肉片就完成了