最火爆的四道特色口味菜，吃着开胃又爽口，大厨总结值得收藏！

原标题：最火爆的四道特色口味菜，吃着开胃又爽口，大厨总结值得收藏！

红烧带鱼

用料

主料：带鱼500克

辅料：生抽1汤匙，胡萝卜一段，食用油100克，食盐少许，淀粉25克，白糖1汤匙，蒜5克，姜5克，葱一段，香菜2根，八角一朵

红烧带鱼的做法

1.胡萝卜切成丝，葱.姜.蒜切成片

2.带鱼洗净，剪成段，用油将带鱼两面都煎成金黄色

3.将带鱼盛出来

4.淀粉调成水淀粉

5.香菜切成段

6.炒锅放油，放白糖炒糖色，放葱.姜.蒜，然后放八角.胡萝卜，放生抽.盐，放调好的湿淀粉

7.煎好的刀鱼放入锅中，汤汁剩一点，出锅

8.做好的刀鱼加入香菜盛出

烤箱煎蛋

用料

主料：蛋一个

辅料：植物油10克，胡椒粉2克，盐一小勺

烤箱煎蛋的做法

1.烤盘上倒油，蛋一个

2.将烤盘上的油摊平

3.烤盘先加热二分钟

4.打进鸡蛋

5.再放进鸡蛋，在蛋上用芽签挑开，抹上盐，胡椒粉

6.用上火150度的火力烤2---3分钟

7.撒上胡椒粉，即可

香辣鸡丁

用料

主料：鸡胸肉500克，芹菜200克

辅料：食用油适量，盐少许，香辣酱2勺，鸡粉半勺，蒜3瓣，胡椒粉少许，料酒10毫升

香辣鸡丁的做法

1.准备食材。鸡肉切小丁，芹菜切小丁，蒜切薄片。

2.鸡肉丁加入胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟。

3.锅内倒入适量食用油，先煸香蒜片。

4.放入鸡肉丁翻炒。

5.鸡肉丁变色后，加入香辣酱继续翻炒。

6.翻炒至鸡肉入味后，加入芹菜丁翻炒。

7.撒少许盐。

8.翻炒片刻即可出锅。

抹茶雪花酥

用料

主料：棉花糖80克，黄油30克

辅料：奶粉20克，雪花酥饼干100克，蔓越梅干20克，花生碎20克

抹茶雪花酥的做法

1.准备食材，棉花糖、奶粉，抹茶、雪花酥用饼干、花生碎、黄油。

2.不粘锅烧热放入黄油小火将黄油融化。

3.放入棉花糖小火慢慢融化。

4.放入奶粉抹茶粉快速搅拌均匀。

5.放入饼干，蔓越梅干。

6.放入花生碎拌均。

7.放入不粘盘中冷冻20分钟。

8.撒上奶粉。

9.切条。

10.装盘，香酥可口的抹茶雪花酥。