‘一天一苹果，医生远离我’除了食用功效还有禁忌要注意！

原标题：‘一天一苹果，医生远离我’除了食用功效还有禁忌要注意！

苹果是非常好的健康果，早在唐代的时候，中国人就开始用苹果达到保健的效果。苹果除了能补充身体所需的营养元素外，还有极为丰富的药用价值，具有许多食疗功效，有个谚语，“一天一苹果，医生远离我”，这也直接说明了食用苹果的功效。

苹果的营养价值及功效

1.保护心脏

苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。

2.清肺

苹果性平，味甘，酸，入脾肺，经常食用苹果具有清肺作用，可以降低呼吸道疾病发生的几率。

3.通便止泻

苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

4.降低胆固醇

对于肥胖人士以及老年人，身体内的胆固醇很可能会偏高，很可能会引发心脑血管方面的疾病。想要预防和降低胆固醇，建议适量食用苹果。苹果有利于调节人体中的血糖值，还能够降低身体的胆固醇。

5.促进睡眠

苹果散发的香气可舒缓情绪，减轻心理压力，对于中枢神经有镇静作用，睡觉前枕边放一个苹果，可以促进睡眠。

6.调节酸碱平衡

苹果是属于碱性的食物，适量食用碱性的食物，有利于中和人体中的酸性物质，让我们的体质变得更好，提高体力。

7.美容养颜

苹果中含有的多酚类，黄酮类物质，花青素，可以清除人体内多余的自由基，具有强效的抗氧化成分，含有的维生素E，维生素C还可以美容养颜，每天一个苹果，就会拥有一个好气色。

苹果的选购

红富士：1、看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜。2、看苹果身上是否有条纹,越多的越好。3、苹果是越红,越艳的好。

秦冠：1、挑大小匀称的(最好是中等大的)2、用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。3、颜色要均匀。

黄元帅：1、挑颜色发黄的,麻点越多越好。2、用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。

苹果的存储

苹果放在阴凉处可以保持7~10天的新鲜，如果装在塑料袋放入冰箱，能够保存的更长的时间。如果有剩余的苹果，可以做成蜜饯或果酱类的食品，再放入冰箱比较方便。如果将未成熟的猕猴桃或者梨放入装有苹果的塑料袋中，苹果所释放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。但是如果将苹果个其他熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。

如果需要大量保存，家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。

苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，这样处理可贮藏半年以上。