你不知道的苹果吃法，竟然是隐藏的”胆固醇杀手“，越吃越健康

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平时我们吃苹果一般就是把皮削了之后，直接就吃了，或者是把苹果榨成汁。这种最常见的吃法，有时候反而营养并没那么好。其实，我们还可以吃煮的熟苹果，有人会说，苹果煮熟了不就把营养给煮没了吗，在我们的认知里面，富含维生素的食物很容易在高温的情况下就被破坏掉的。但是在苹果这里表现的不那么明显，煮熟的苹果最多会导致含有的维生素B6流失的多一点，对于其他的维生素还是能保留下来的。我们可以从熟苹果能给我们带来的好处看看，熟苹果和生苹果我们更适合吃哪一种？

苹果中主要的营养元素是钾和镁，以及锌，还有果胶和黄酮类元素，这些营养元素是耐热的，因此不会因为加热而营养就大量流失，也是熟苹果还有营养价值的因素。那我们具体看一下苹果在加热之后能有什么好处。

对中老年肠道吸收有帮助

苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。特别是我们中老年朋友，本身肠道吸收能力比较差，吃熟苹果能够有效提高自己的营养吸收，并且我们还能保护肠胃，促进肠道蠕动。有些老人有卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的情况，都可以吃苹果来让自己获得苹果中的营养，而且不会因此刺激肠道。

换个口味或许更让你想吃

我们吃腻了以往的苹果的味道，也可以尝试一下熟苹果的口感，或许能让自己食欲大开，能多吃一些。苹果还可以同猪肉一起搭配煮着吃，既增加营养，又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用，这样的吃法肯定也是很多恩没听说的。

熟苹果还有这些疗效

这些人群都可以吃煮熟的苹果，平时经常会出现腹泻、上火的人，因为吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。另外，果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软且容易排出。其实果胶还具有刺激肠内益生菌群生长、消炎的功能。熟苹果还能对大脖子病有效，熟苹果所含的碘是远远超过其他水果，所以说熟苹果是防治大脖子病。苹果加热后能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

通过上面的熟苹果的一些作用，我们能够看出来，熟苹果对中老年人来说还是非常好的，能与中老年的肠胃吸收相符合，不用担心不消化就不吃水果了。那在我们使用熟苹果时还需要注意什么问题呢？中老年人想要吃煮熟苹果，在放进锅里时，应该先洗净把中间的苹果核给去掉，因为皮上可能会残留农药，而苹果核含有毒素，如果不去芯可能会引起中毒。具体的做法就是将带皮的苹果放入水中煮五六分钟，凉了之后就可以吃了。

熟苹果好还是生苹果好，没有肯定回复，如果我们是想要着重补充水溶性维生素的朋友，建议生吃，如果没有这方面需求，还是建议中老年吃煮熟的苹果。大家根据自己的情况，选择使用方式。这里也是给大家多一种选择，方便自己吃水果更容易消化。