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原标题：“富贵病”来了不要慌！常吃2种食物可降低胆固醇，延缓动脉硬化

“富贵病”来了不要慌！常吃2种食物可降低胆固醇，延缓动脉硬化

糯米又称江米，性温、味甘、无毒，是一种有粘性的稻米。糯米含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素（A、B、E）以及钙、磷、铁等矿物质。

有补中益气、和胃止泻功效。对脾胃虚弱、食后不能健运、消化不良、小便频数等症均有疗效。

糙糯米或糯米煮稀饭，适用于一切慢性虚弱病人。妇女产后吃糯米红糖粥，可温养胃气、安神定志、补脾生血。糯米益胃生津，特别适宜老人晨起食粥。

糯米性粘，可蒸糕、煮粽、粥食，但其性温粘滞，煮熟性热，多吃发湿热、动痰水，故有热病者及小儿有病者应慎食。

蚕豆性平、味甘微辛，又称胡豆、佛豆、倭豆、罗汉豆等。蚕豆营养丰富，蛋白质含量仅次于大豆；碳水化合物含量仅次于绿豆、赤豆。

蚕豆还含有磷脂、胆碱、B族维生素、烟酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁等多种矿物质，尤其是磷、钾含量较高。

常食蚕豆，其丰富的植物蛋白可以延缓动脉硬化；粗纤维可以降低血液中的胆固醇；磷脂和胆碱对营养神经组织、增强记忆力有较好的作用，尤其对青少年脑力劳动者大有裨益。

蚕豆不易消化，脾胃虚弱者不宜多食；吃蚕豆最好吃干蚕豆，且应先用水泡，倒去黑水再煮食为妥。

朋友们，你们学会了吗？