水果“煮出”高营养：苹果和它一起煮，抗衰老降三高！

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大家好，我是中医孙医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

水果“煮出”高营养：苹果和它一起煮，抗衰老降三高！

多人都觉得水果要生吃效果才最好，但其实不然，有时候水果要煮着吃效果更好。下面就来看看是哪种水果煮着吃效果好。

苹果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。

苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。

苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。

花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生更是一味保健良药。中医认为，花生性味甘、平，可健脾胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。

苹果花生炖银耳

1、银耳泡发，去掉发黄的部分，撕小朵。

2、花生洗净，和银耳放入汤锅，加入适量的水。

3、苹果去皮去核，切小块。银耳炖两个小时后把苹果块放入锅里，再煮半个小时。

4、煮好后焖一会儿，银耳就会出胶啦。开喝吧！

苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。