【健康】霜降后吃颗它，血栓化成渣！40岁后一定要多吃~

原标题：【健康】霜降后吃颗它，血栓化成渣！40岁后一定要多吃~

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霜降过后，正值深秋。干燥阴冷的气候最易诱发呼吸疾病，伤害肺脏。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”。

霜降养生除了注意保暖以外，饮食上以平补为宜，尤其应健脾养胃，以养后天。

霜降吃山楂

血栓化成渣

山楂含多种有机酸，可提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化，对胃肠运动功能具有调节作用。此外，山楂所含有的黄酮还具有降压降脂、抗动脉粥样硬化及强心作用，可预防心脑血管疾病。

这里鼓励大家生吃山楂，或者山楂泡水喝，因为这个吃法可以适合很多人，但是如果不喜欢，觉得太酸了，可以用下边的方法，但是糖尿病的朋友就记得别放太多糖了。

雪球山楂

酸甜开胃，老少咸宜的秋季小吃

- 用料 -

山楂 100克，冰糖 50克，凉白开 50ML，白醋 1/2汤匙

- 做法 -

1. 将山楂洗净晒干或擦干，去蒂去籽

2. 配好糖水（山楂与糖的配比是1:0.5，糖与水的比例是1克:1毫升）如果想吃甜的就多点~

3. 倒入锅中，中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动

4. 期间不停搅拌，直到糖全部化开，并将水分蒸发掉，开始均匀出现小气泡，加入适量白醋，搅拌均匀。（别一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡方可）

5. 搅拌均匀后，关火倒入山楂开始不停搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止

注意：

1. 山楂虽开胃却不宜吃太多，其果胶和单宁酸含量高，容易导致胃结石。

2. 与海鲜同食也是禁忌，海鲜中的钙质与蛋白质在山楂的鞣酸作用下会生成不易消化的沉淀物。

3. 孕妇不宜吃山楂，或导致流产。

霜降吃栗子

助你降三高

霜降后是感冒的多发季节，栗子富含丰富的维生素C，可提高人体免疫力，适量食用，可远离感冒的困扰。

此外，栗子性味甘温，含有钾、锌、铁等矿物质以及柔软的膳食纤维，糖尿病（适量吃）、高血压患者也适宜享用。

板栗烧排骨

烧制简单，排骨红亮浓香、板栗绵软糯香，吃在嘴里根本就停不下来

- 用料 -

排骨 500克，板栗 300克，姜片，葱头，八角，干红辣椒，花椒，香叶，生抽，老抽，料酒，冰糖

- 做法 -

1. 排骨斩小块，洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒煮开，下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用

2. 香料准备好，洗净备用

3. 生板栗去核去皮洗净备用

4. 锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦

5. 放入香料煸炒至能闻到香味

6. 把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖

7. 小火炒至冰糖溶化成焦糖色

8. 迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色

9. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀

10. 加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右

11. 20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右，试下咸味，收汁，然后关火装盘。

注意：

1. 栗子一次吃得太多会伤脾胃，中医建议每日最多吃10个。

2. 栗子不宜与牛羊肉及杏仁同食，会引发身体不适。

霜降吃柿子

不会流鼻涕

柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高。闽南一带有说法：“霜降吃柿子，不会流鼻涕”。