蒸整个板栗南瓜多久能熟 蒸整个板栗南瓜的做法
板栗南瓜是一种个头比较小的南瓜,其肉质粉糯紧实,吃起来口感像是板栗一样,因此而得名,网络上很多人都会将板栗南瓜整个蒸着吃,看上去非常有趣,那么蒸整个板栗南瓜多久能熟呢?
蒸整个板栗南瓜多久能熟
1.如果南瓜不剖开,那么水开之后要蒸20-30分钟。板栗南瓜一般个头都比较小,单个南瓜重量在400-600克之间,但是由于没有剖开,且板栗南瓜的肉质紧实,热量很难渗透进去,所以需要蒸久一些,大约20-30分钟才能够蒸熟。
2.如果将整个板栗南瓜剖开切成小块蒸,热量非常容易渗透,那么上汽之后蒸15-20分钟即可蒸熟。
蒸板栗南瓜要不要去皮
主要看个人喜好。
1.板栗南瓜的瓜皮相比一些常见品种的大南瓜,蒸熟之后的口感其实是比较软的了,只要清洗干净,不去皮也是可以吃的,而且还有一定的促进消化、防治便秘、排毒、补钙的作用。
2.但是也有对口感要求比较高的人,觉得板栗南瓜皮的口感粗糙,那么可以去皮之后蒸。也可以不去皮直接蒸,在吃的时候再去皮。
蒸整个板栗南瓜的做法
一、不切开蒸
食材:板栗南瓜一个。
做法:
1.将板栗南瓜表面的泥土、脏污洗干净。
2.锅中放水,将南瓜放在蒸笼上,开大火蒸,上汽之后蒸20-30分钟。
3.关火,取出板栗南瓜,用刀切开食用。
提醒:这样做出来的板栗南瓜虽然原汁原味,但是很多人都觉得太过清淡了,而且里面的南瓜子没有掏出来,吃的时候再掏也比较麻烦。
二、切开蒸
食材:板栗南瓜一个。
做法:
1.将板栗南瓜表面的泥土、脏污洗干净。
2.南瓜去皮、去籽,切成3-4厘米边长的小块。
3.锅中放水,将南瓜块放在盘子上,开大火蒸,上汽之后蒸15分钟左右。
4.关火,取出南瓜,即可食用。
三、板栗南瓜蒸蛋
食材:板栗南瓜一个,鸡蛋1-2个,水、盐适量。
做法:
1.将板栗南瓜表面的泥土、脏污洗干净。
2.南瓜顶上打开一个小口,掏空里面的南瓜子,剩下的南瓜做碗。
3.将鸡蛋液打入碗中,加入水和盐,搅匀,倒入南瓜碗中。
3.锅中放水,将装了鸡蛋液的南瓜碗放在盘子上,开大火蒸,上汽之后蒸15分钟左右。
4.关火,取出南瓜碗,切开即可食用。
四、板栗南瓜糯米饭
食材:板栗南瓜一个,糯米、枸杞、红枣、蜂蜜适量。
做法:
1.将板栗南瓜表面的泥土、脏污洗干净。
2.南瓜顶上打开一个小口,掏空里面的南瓜子,剩下的南瓜做碗。
3.在南瓜碗中上糯米、红枣、枸杞拌匀,加少许水,留下约1/3的空白,上锅蒸40分钟左右。
4.关火,取出南瓜糯米饭,拌上蜂蜜,用勺子挖着吃。
蒸南瓜禁忌
1.不宜多吃
《本草纲目》言南瓜“多食发脚气,黄疸”。也就是说吃南瓜要适量,不能多吃,另外,南瓜中含有果胶、纤维素、碳水成分,吃多了还容易腹胀、打嗝。
2.胃热炽盛者少食
南瓜性温,吃多了容易上火,因此胃热炽盛者少食。
3.气滞中满者慎食
南瓜性偏雍滞,气滞中满、脚气痞闷、疸痢胀满者慎食。
4.旧疾者慎食
南瓜属于发物,有湿疹、风团、发痧起痘、疳疟等旧疾者不宜食用。
5.南瓜过敏者禁食
南瓜叶是过敏原之一,部分人群对南瓜过敏,则需要禁食南瓜。
6.服用中药者忌食
南瓜属于发物,和中药一起吃容易影响药性,因此服用中药期间不宜食用南瓜。
7.不宜与易胀气食物吃太多
南瓜中的纤维素、果胶、淀粉等成分含量丰富,因此吃多了南瓜容易产气,所以要避免和红薯、土豆、黄豆、黑豆之类的易胀气食物一起吃太多,以免引起腹胀、打嗝、气滞等不适。
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