黄豆打豆浆要泡多久 黄豆和什么一起打豆浆最好

黄豆含有大量的蛋白质，钙，磷，维生素，烟酸等人体所需的营养元素，常被用来打豆浆饮用，很多人喜欢喝豆浆，也都知道黄豆在打豆浆之前最好浸泡一下，打出来的豆浆口感才更好，那么黄豆打豆浆要泡多久呢？

黄豆打豆浆要泡多久

泡8-12小时左右，豆子多的话泡一天两天也没关系。

黄豆在室温20-25摄氏度的环境下，浸泡一夜左右就可以让黄豆充分吸满水，而且黄豆中所含的植酸被泡掉，这样就不会影响黄豆中钙质的吸收，其他的营养成分不会流失，打出来的豆浆营养更丰富。

黄豆打豆浆怎么打

1.将黄豆洗净后，浸泡一夜，待黄豆吸满水分，泡胀即可。

2.将泡好的黄豆沥去多余的水分，均匀的铺在盘子中。

3.放置24-48小时后，黄豆会长出一点点小芽，不到0.5厘米长的样子，这个时候的黄豆用来打豆浆是最好的。豆芽长太长了，蛋白质和脂肪分解太多，打出来的豆浆就会呈水状。

4.将泡好的黄豆用流水冲洗干净，放入豆浆机，加水打成豆浆即可饮用。

黄豆牛奶豆浆

材料：黄豆100克，牛奶200毫升，白糖适量。

做法：

1.将黄豆用清水浸泡至发软后洗净。

2.把泡好的黄豆倒入全自动豆浆机中，加入适量清水煮成豆浆。

3.加入适量白糖调味，待豆浆晾至温热时，倒入牛奶搅拌均匀即可。

好处：黄豆含有高质量的蛋白质，多种维生素，钙，磷，铁等矿物质，牛奶富含钙和维生素A，但维生素E，维生素k含量较少，二者同用打豆浆饮用能为人体提供充足的营养，以 增强人体免疫力。

黄豆燕麦豆浆

材料：黄豆50克，燕麦20克，绿豆15克，白糖少量。

做法：1.将黄豆，绿豆浸泡至发软，洗净。

2.泡好的黄豆，绿豆同燕麦一同放入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆。

3.将煮好的豆浆过滤，根据个人喜好加适量白糖调味即可。

好处：这款豆浆中黄豆富含大豆蛋白和固醇类物质，可明显改善和降低血脂，燕麦可降低人体中的胆固醇，适量饮用对降低胆固醇及预防高脂血症，动脉粥样硬化等症效果良好。

玉米葡萄干豆浆

材料：黄豆70克，玉米渣25克，无籽葡萄干20克。

做法：

1.黄豆浸泡至软，洗净。

2.玉米渣淘洗干净，浸泡2小时。

3.无籽葡萄干洗净泡软，切碎。

4.所有材料一同倒入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆即可。

好处：饮用此款豆浆，可以有效补充不饱和脂肪酸，葡萄糖和多种维生素，具有补益气血，增强肝脏功能和预防脂肪肝的作用。

荸荠雪梨豆浆

材料：黄豆50克，荸荠30克，百合15克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：1.将黄豆用清水浸泡至软，洗净。

2.百合泡发后洗净，切成碎末。

3.荸荠去皮后洗净，切小块。

4.雪梨洗净，去皮，核，切碎末。

5.将所有食材一同倒入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆。

6.将豆浆过滤，加适量冰糖调味即可。

好处：这款豆浆中，荸荠生津润肺，化痰利肠，消食除胀，通淋利尿，雪梨祛痰止咳，养喉利咽， 和黄豆同打成豆浆饮用，有润肺补肺，止咳祛痰之功。

黄豆用冷水泡还是热水泡

一般情况下，用温水泡最好。

用冷水泡的话，黄豆不容易泡开，即便是泡了8-12小时也泡不好，加工出来的豆浆口感就没那么好；用开水泡豆浆，水温过高，容易加速黄豆中营养元素的流失，而且豆浆的豆香味也会变淡，因此用温水泡是最合适的。