饮食要注意哪些 饮食怎么搭配才好

饮食搭配真的是非常重要的，因为我们每天都要吃饭，而吃的是否正确对于减肥和健康都至关重要！那么到底该如何搭配，饮食的禁忌是什么呢？下面就和瘦客辣妈一起来看看吧！

饮食禁忌有哪些

1.饮食禁忌：米饭+酸辣土豆丝

看到这个，小伙伴就开始纠结了，这有什么不对？米饭配菜，天经地义呀！

原因：

米饭和酸辣土豆丝，原料是精磨大米和土豆，两种都是高淀粉而其他营养素较少的食材，相当于这一餐就只吃了淀粉，蛋白质、维生素等其他营养素严重不足，容易因为碳水化合物超标引起局部肥胖。

同理，米饭、馒头、大饼等主食，与土豆、藕片、山药、红薯等淀粉类蔬菜搭配都是不合理的，如果两种食物都吃就应该减少摄入量。此外，酸辣粉配烧饼、馄饨配凉皮、葱花饼配玉米粥、疙瘩汤配馒头之类的吃法也同样不合理，最爱吃面食和土豆的北方小伙伴们尤其要注意了！

2.饮食禁忌：方便面+火腿肠

方便面和火腿肠的黄金搭档是长途火车的最佳伴侣，也是很多懒人和加班族的常见夜宵，既好吃又方便。然而，这竟是错的！

原因：

大家喜欢的红烧牛肉面，根据加料包的配料表，含盐量达到4~6克，而一根火腿肠有1克左右的盐。也就是说，吃一包泡面+一根火腿肠就已经达到了一天盐摄入量的边缘（我国推荐一天不超过6克），如果吃两根火腿肠就要超标了……这种“咸上加咸”的食物搭配导致钠摄入过高，长此以往可能导致动脉硬化和高血压，更是肥胖的关键诱因！

3.饮食禁忌：饼干/蛋糕+奶茶

忙碌的早上，很多上班族来不及在家吃早餐，往往买些蛋糕、饼干等食品充饥，再喝点奶茶或是其他饮料。这就又犯了搭配错误……

原因：

实际上，蛋糕、饼干中往往大量添加糖，而奶茶等甜饮中也含糖颇多，两者搭配食用就像吃下“糖罐”，属于错误的高糖吃法。过多摄入糖分，会增加患糖尿病、心脑血管疾病的风险，危害甚大。类似搭配还有甜吐司配果酱等。

4.饮食禁忌：黑巧克力+咖啡

经常加班的人一定对这两种食物非常熟悉。饿了吃块黑巧克力，可迅速补充能量，困了喝杯咖啡，能醒脑解乏，两者搭配可谓加班、熬夜必备。

原因：

黑巧克力和咖啡均富含咖啡因，能刺激神经、提高活力。适量摄入问题不大，但若长期食用，最大的伤害就是“麻痹”神经，出现免疫力降低、身体素质变差等问题，易引起过劳肥。咖啡因含量较高的食物还有可乐、袋泡茶等。

5.饮食禁忌：大米粥+咸菜

最常见的吃法就是大米粥就咸菜或腐乳，很多食欲不佳，消化不良的老人或者病人，喜欢这样吃，认为这样简单素净，帮助清洁肠胃。

原因：

咸菜不仅几乎毫无营养，还含致癌物亚硝胺，盐含量也甚高；腐乳虽然含一定蛋白质，但属于高盐食物，心脑血管疾病患者最好少吃；精磨大米既不含维生素，蛋白质含量也很低，只有淀粉而已。所以，这种搭配，既不“清淡”，也不“营养”，长期食用极易诱发营养不良。

健康饮食搭配原则

原则1：一餐饭中，至少要有主食、蔬菜、优质蛋白这三类食材。

原则2：品种越丰富越好。无论是主食还是菜肴，都尽量吃更多的种类。

原则3：一餐最好能吃半斤蔬菜，且品种也要多一些，深绿色、橙黄色、紫黑色、浅绿色和白色，颜色丰富多彩，其中绿叶菜最好能占一半。

原则4：每餐至少有一种优质蛋白质较为丰富的食物，包括肉、蛋、奶、各种河鲜海鲜、黄豆黑豆或大豆制品。

原则5：食材经常换换样，不要总盯着一种或几种东西吃。

原则6：尽量远离高度加工的食物，多吃简单烹饪的天然食材。