抗衰老，你就必须了解“自由基”

原标题：抗衰老，你就必须了解“自由基”

近年来，随着人民物质生活水平和对生活质量的要求不断提高，人们对保健知识的需求也与日俱增。近一段时间内，在有关保健知识的传播中，出现了一个新的名词——自由基。今天我们就来一起认识一下，究竟什么是自由基，它与我们人类的健康有什么关系呢?

简单的说，在我们这个由原子组成的世界中，有一个特别的法则：只要有两个以上的原子组合在一起，它的外围电子就一定要配对，如果不配对，它们就要去寻找另一个电子，使自己变成稳定的物质。科学家们把这种有着不成对的电子的原子或分子叫做自由基。

当一个稳定的原子的原有结构被外力打破，而导致这个原子缺少了一个电子时，自由基就产生了。自由基是不稳定的，非常活跃，非常不安分。就像我们人类社会中的不甘寂寞的单身汉一样，如果总也找不到理想的伴侣，可能就会成为社会不安定的因素。受控的自由基对人体是有益的，但当人体中的自由基超过一定的量，并失去控制时，这些自由基就会乱跑乱窜，去攻击细胞膜，去与血清抗蛋白酶发生反应，甚至去跟基因抢电子，这种化学反应可以统称为“氧化”。会对我们的身体造成各种各样的伤害，产生各种各样的疑难杂症。

举个例子：在日常生活中我们会发现，苹果和土豆切开并接触空气后会氧化变黑，钢材长期暴露在空气中会生锈。人也不例外，我们每天的呼吸和新陈代谢也可以看作是一种“氧化”。

与此同时，像铁被氧化产生铁锈一样，我们的身体也会开始慢慢“生锈”，这种“锈”就被称为自由基。此种氧化作用会危害到人体的生理组织，破坏细胞，使组织细胞失去正常功能，造成细胞病变，导致疾病，甚至破坏DNA，造成DNA突变，引起癌症。

有些专家坚信，衰老的各种表现都是自由基一手造成的。自由基对正常细胞的攻击与摧毁，就是人体疾病产生与加速衰老的主要原因。人体内各部位自由基积累越多，各部位衰老的进程就越快，皮肤细胞自由基多了，皮肤开始干燥没有弹性，皱纹与老年斑出现在脸上。血管中自由基多了，动脉硬化、高血压、脑溢血就会出现；五脏六腑自由基多了，肿瘤就出来了；头发毛囊中的自由基多了，黑素细胞、毛乳头细胞遭摧残，提前出现白发脱发。

自由基的种类非常多，自由基的存在的空间也是无处不在。科学家从烟囱和汽车尾气中发现了自由基，会在人们日常生活运动中被无防备地吸入。在日常生活中，压力、烹饪、抽烟、装修污染、使用化妆品、营养不良，都可能产生自由基。

人体本身具有清除多余自由基的能力。然而，随着人类文明的飞速发展，化学制剂的大量使用、汽车尾气和工业生产废气的增加……制造出更多的自由基，已超过了身体所能正常保持平衡的标准。

因此，我们要有意识的去清除自由基。如何消除自由基呢？万物相生相克，自由基当然也有克星——负氧离子。负氧离子是指带负电荷的氧离子，负氧离子有“空气长寿素”之称。

人体得到负离子后，由于负离子带负电有多余的电子，可提供大量电子，而阻断恶性循环，癌细胞就可防止或被抑制。空气负氧离子浓度平均值为650个/立方厘米，森林中，空气负氧离子浓度平均为5000个/立方厘米，最高可达10000个/立方厘米以上。著名的“世界长寿之乡”广西巴马百魔洞的负离子浓度可达70000个/立方厘米，也成就了其“长寿村”的美名。所以，多亲近大自然也是个不错的选择。

除了环境因素，饮食也要注意，新鲜水果、蔬菜、维生素C和维生素E片以及B胡萝卜素也是清理自由基不错的选择。超氧化物歧化酶（别名肝蛋白，简称SOD）也是清除自由基的行家里手。SOD是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。SOD是目前已发现的，活性最高的一种抗氧化剂，它可以直接清除体内氧自由基，是人体垃圾的清道夫。它可以抑制心脑血管疾病，延缓衰老，防治免疫性疾病，抗氧化，抗疲劳，预防慢性病。研究表明，沙棘中的SOD广泛存在于果实和叶中，不但含量惊人，而且活性非常高。