年轻是吃出来的！多吃抗衰老食物，增强免疫力，比同龄人更显年轻

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可以说，社会的进步是反映在多方面的，比如在饮食上，现代人的饮食诱惑太多，只要吃进肚子里的食物，都会反映在身体机能上，吃下的每一口食物，都有可能会影响人体老化的速度，所以如果想长寿健康，不妨就从平日吃的食物开始进行改善，以便调理身体，起到长寿的效用。

近年来，医学界发现抗氧化是对抗老化的重要关键，而在食物中抗氧化的有较明确效果的就是植物生化素，简称植化素，而植化素含量较多的就存在于类似西红柿里的茄红素、绿茶中的儿茶素、红萝卜中的胡萝卜素、大蒜里的蒜素、蓝莓里的花青素等，这些都是植化素中的一种。

而在国外的研究也发现，天天食用各种植化素，可以增强免疫力、预防心血管疾病，更重要的是能够延缓老化，那么那些食物中的植化素可以让我们方便摄取呢？在我们身边就有十大抗老食材含有较多的植化素：

茶叶

茶叶有多重应用，比如泡茶，加食物烹煮等等，茶叶中含有儿茶素、维生素C、E、β胡萝卜素、铁、锌等抗氧化成分，可以预防大脑退化、心血管疾病，帮助维持肌肤美丽，不显老。

葡萄

葡萄和樱桃一样，都富含铁质，可以补血气，让人脸色红润。根据美国加州大学的研究，葡萄含有花青素等20种抗氧化物质，可以除去细胞内的自由基，而有美白功效。

西红柿，番茄

西红柿中的茄红素，是近年来抗氧化的明星营养素。根据哈佛大学所进行一项4万8千人参与、时间长达6年的大型研究发现，茄红素降低前列腺癌30%以上的发病率；而且西红柿还能有助于心血管健康，稳定血压、减缓眼睛黄斑部的病变，让身体机能老得慢。

南瓜

南瓜富含β胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、硒、维生素C、E等抗氧化的营养素，能够预防皮肤、心血管、大脑等部位的老化，同时也是护眼的重要食物。

苹果

多吃苹果有益健康，估计很多人都知道，可以说苹果是女性朋友的最爱，因为苹果里含有丰富的果胶等物质，这些果胶属于纤维素，可溶性较强，纤维素能够对人体的胆固醇、甘油三酯、血糖等有一定的改善效果。此外，苹果还含有抗氧化物──维生素C，它的作用是可以起到辅助铁及叶酸的吸收，更是生成胶原蛋白的必要元素之一，长期食用便可保持血管弹性，有利于人体的健康，保持年轻态。

花椰菜

花椰菜含有钙、钾、叶酸及多种植物营养素，可以预防心脏病、糖尿病、癌症等慢性疾病的发生。此外，其也富含硫氰化合物，在抗老化的领域中，经动物实验证实，具有预防及抑制恶性细胞生长的效果。

芝麻

芝麻含有多元的抗氧化营养素，包括维生素E、铁、锌等矿物质，以及植化素──芝麻素，能帮助调节血压、降低胆固醇活性、延缓低密度脂蛋白氧化时间，还能防止动脉硬化、抗发炎，有强化脑细胞及神经细胞的功能，可以延缓身体老化的速度。

大蒜

大蒜可以促进荷尔蒙分泌，使细胞再度活化，进而促使身体各项机能顺畅运作。此外，大蒜还能刺激脑等部位分泌荷尔蒙，达到防止疾病、减缓老化速度的功能。

洋葱

洋葱最珍贵的营养价值是有机硫化合物，可以促进脂肪的代谢，降低动脉硬化的机率，保护心血管系统的健康，帮助胶原蛋白的合成，并保护关节骨骼系统，修复受损的呼吸道黏膜，并能延缓呼吸系统的老化。

菌菇类

菇类含有维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｂ12、钾、铁、蛋白质等营养成分，还含有多糖体，不仅能抗癌、延缓老化，让皮肤健康，同时还有降血脂等功效