科学研习社｜橘子吃多了，皮肤会变黄？

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谣言？真相？

橘子吃多了，皮肤会变黄？

▼

真的！

橘子中含有丰富的胡萝卜素，如果短时间内吃太多，摄入的大量胡萝卜素无法被身体完全代谢掉，就可能「染黄」皮肤，也就是柑皮症。

胡萝卜、芒果等果蔬中也富含胡萝卜素，吃多了同样可能会让人变成「小黄人」。

拿温州橘子为例，一个温州橘子大约有120μg的胡萝卜素，一天摄入5000μg以上的话——也就是说每天吃的数量超过42个就会使皮肤变黄。不过，没谁那么贪吃，一天吃42个以上的吧？

小朋友的话，一天吃上十几个，也会出现皮肤变黄的情况。不过不用担心，这不会对身体什么不良影响。 变黄也是暂时的，等多余的胡萝卜素被代谢掉，皮肤就会恢复正常。

一

橘子的好处

①抗疲劳，解决皮肤烦恼

我国居民维生素C的每日推荐摄入量100mg。每天吃3个橘子就差不多啦！

维生素C的主要作用是强力清除自由基，抗疲劳，而且有很强的抗氧化效果，所以能帮助大家解决各种皮肤问题，如长斑点、长粉刺，皮肤暗沉等等。

②增强体质

冬天时候，小朋友对病毒和细菌的抵抗力下降，加上冬季各种病毒与细菌肆虐，容易感冒。维生素C也能帮助大家增强抵抗力哦！

③抑制黑色素沉淀，提高皮肤弹性

橘子中含有的维生素C与脯氨酸与赖氨酸一起共同协作，促进胶原蛋白的形成，能够抑制黑色素沉淀，提高皮肤弹性。

④提高钙、铁的吸收

橘子中富含的维生素能帮助铁、钙、磷等矿物质的吸收率；另外，它所含有的丰富柠檬酸能够促进钙的吸收。所以多吃橘子能预防贫血，促进小朋友骨骼发育，健康成长。

⑤护肝明目，预防骨质疏松

橘子中含有大量的β-隐黄素，它的抗氧化效果也非常出众，大家吃了橘子后，它会在体内转化成也维生素A，能起到护肝明目，提高视力的作用。如果小朋友有不同程度的视力下降，吃些橘子能有效预防这个问题。另外，β-隐黄素也能预防骨质疏松症。

二

橘子的坏处

但是橘子也不能吃过量，一旦过量，也容易出现问题。

①如上文所说，过量的胡萝卜素无法快速代谢，整个人会“发黄”。

②橘子中富含水溶性食物纤维“果胶”，吃多了会引起腹泻。

③橘子中含有的糖质还是比较多的，100克约含11.2克的糖分，吃多了容易发胖，长期多吃易得糖尿病。