燕麦片和小麦片哪个好 燕麦片和小麦片的区别

小麦、燕麦、荞麦等都是麦片的主要原料，其中燕麦就是麦片原料中最具有用代表性的们也是最多人群选择的。想要吃到好吃的麦片，就要从麦片的几种原料种类开始。下面5号网小编带大家来看一下燕麦片和小麦片哪个好？

1、燕麦片

燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。燕麦煮出来高度粘稠，其中β-葡聚糖健康成分所带来的。优质的燕麦片都很完整，而且色泽金黄，薄厚控制在0.5毫米左右。

优点：富含丰富的膳食纤维，有不错的降血糖和高饱腹的功效。

缺点：口感比较粗糙单一

2、小麦片

小麦是麦片的主要组成部分，经过小麦颗粒压片制成。小麦片不比燕麦片有光泽，而且它的大小偏小，对于老年人或者小孩比较好，在麦片中添加小麦压片是最常见的搭配。

优点：小麦的压片具有缓解心血不足、体虚、多汗等作用，而且整体的口感比较细腻柔软。

缺点：膳食纤维的营养会降低。

1、看超市的标签

2、看形状，燕麦狭长、小麦较圆

3、闻味道，小麦醇香、燕麦香气较淡

1、燕麦的颖宽大，呈草质，外稃坚硬无毛，有的有芒无的芒；颖果的腹面有纵沟，被有稀疏的茸毛；成熟的时候，内稃和外稃紧抱着子粒，不容易分离。

2、小麦果实是颖果，果皮黄棕色，呈扁圆形或椭圆形，果实的两端稍微尖锐或是钝圆形，内有淀粉粒，果实的粉末呈白色，有黄棕色果皮小片。

1、把一杯快熟燕麦片倒入4杯清水中，边倒边搅，然后等水煮沸，再煮2-3分就行了。大家可以根据自己的口味调节粥的干、稀。很多人觉得单独煮燕麦片味道不好，那么可以加入牛奶，让其带上淡淡的奶香。也可以加入鸡蛋，使其营养更加丰富。

2、另外，快熟燕麦片还可以用来做瘦肉皮蛋粥。按照一杯麦片4杯清水的比例加水熬，边倒边搅，然后等水煮沸，放肉丝和皮蛋再煮5分，其间依次加入适量姜末盐和胡椒粉味精就行了。这里要注意的是，肉丝一定要细，要不不好煮。