罗勒酱的做法 罗勒酱怎么吃

喜欢吃意面的朋友们可能对罗勒酱都是比较熟悉的，用它来拌意大利面是很美味的一种吃法，让人回味无穷，那么罗勒酱是怎么做成的呢？

主要材料：大蒜、松子、橄榄油、罗勒叶、盐

具体步骤：

1、罗勒叶洗净淋去水份，松籽仁炒香。

2、用石臼将罗勒叶捣成泥，可以加上一点盐，有助于快速成酱。

3、全部的叶子捣好后取出，

4、加上橄榄油防止叶子氧化。

5、我用的蒜粒比较小，如果大粒的蒜，二三个就够了，将大蒜也捣成泥取出。

6、松籽也捣成泥，松籽油脂较大，中间需要用勺子翻动，也不必太碎，这样吃起来更有层次感。

7、捣好的大蒜松籽加入罗勒泥中。

8、加上奶酪粉。

9、充分拌均匀，酌量加橄榄油，如果需要保存，油量要更大些，以全部封起来为宜。

罗勒酱最常用就是就和意大利面一起搅拌来吃，还有就是在早上，拿罗勒酱来涂抹面包当作早餐。随着罗勒酱在中国的使用越来越广泛，它的吃法也越来越多。下面介绍一些罗勒酱的吃法，有番茄罗勒酱面、罗勒酱炸虾、罗勒炖鸡、罗勒酱海鲜面、罗勒酱牛肉饭等等。可以这么说，只要你喜欢，你可以在很多食材中添加罗勒酱，但是要注意用量，一般来说只需要很少的量，因为罗勒具有一定的提神作用，吃多了反而会有点亢奋。

1、罗勒酱特别适合用来做意大利面，做的时候要提前把意大利面准备好，在锅中放清水加热煮开，再把准备好的意大利面入锅煮熟，取出后加入适量的黄瓜丁，胡萝卜丝，等自己喜欢的配料再加入准备好的罗勒酱，调匀就能吃，它能让人们足不出户就品尝到地道的意式美食。

2、罗勒酱还能配面包吃，特别是那种全麦的切片面包配上罗勒酱特别好吃，在吃的时候把切片面包放在微波炉中加热1~2分钟，取出后再涂抹适量的罗勒酱，然后把两个面包片加在一起直接吃口感特别好。除了这些吃法以外，平时自己在家中做香煎土豆或者香辣鸡翅等食品时，也可以连上适量的罗勒酱，它会让做好以后的菜品滋味更加诱人，会让它们带有淡淡的罗勒香气。

罗勒酱可以帮助我们提神。

随着时代的发展，越来越多的外国餐饮也被引进中国，深受国人喜爱。罗勒酱就是其中的一种，它主要是由罗 勒叶制成的一种香料，具有很好的食用价值与美容价值，更具有良好的提神效果，是餐桌上的“咖啡”。