叉烧的热量 叉烧肉吃了会胖吗

叉烧相信大家都不陌生，特别是喜欢广式口味的朋友们，都会对叉烧爱不释手，叉烧确实是很好吃的一道美食，那么叉烧的热量是多少呢？

叉烧肉的热量是每100克280千卡。普通猪肉的热量是每100克395千卡。

叉烧肉的热量比起猪肉的热量已经算是比较低的，因为在烤制的时候已经减少了很多油脂。成年人每日所需2200千卡，这一热量不是所有人都能达到目标的，所以大家可以放心地吃叉烧肉。

适当吃一点是不会胖的，不要过量。

叉烧肉是粤菜里面的一种，属于广东风味，里面主要的食材是猪里脊肉，是用烧烤的方式做出来，颜色亮泽，肉质又非常鲜美，而且它里面还含有很多营养物质，能够起到补肾滋阴润燥作用。

原料：猪肉100克、葱、姜适量、酱油2大匙、酒1小匙、盐、味精少许、糖3大匙、海鲜酱1大匙、糖汁2大匙。

做法：

1、猪肉横剖，但不要切断，并在上面划十字刀;调味料拌匀，加入肉块腌30分钟。

2、烤箱预热至190℃，烤盘上铺铝箔，铺平肉块，刷上糖汁及色拉油烤15分钟。

3、肉取出切片，再刷汁，放入烤盘再烤10分钟即可。

家制叉烧肉通常选用猪后臀尖肉，苏式叉烧肉通常选用猪腿肉，说到“低柜”的叉烧，在选料方面十分讲究，必须是要“柳枪”即猪脊骨后面的一条肉柳，才会捻滑多汁而且有肉味的好效果，烧好的叉烧，必须要有“肥哝瘦”兼备的状态(即捎带焦香)，才算是上品。