拔丝香蕉的热量高吗 拔丝香蕉的制作技巧

拔丝香蕉是小孩子都喜欢吃的东西，拔丝香蕉做起来也比较简单，但是因为是甜的就不适合多吃，那么拔丝香蕉的热量高吗，下面一起来看看吧。

拔丝香蕉的热量挺高的，主要是白糖热量高。基本一份拔丝菜 用掉1/4碗白沙糖，除去留在锅底和盘底的，大概有3大勺糖在盘子里，看你吃多少了,这样就能计算热量了。

1、刚拌好的香蕉没有拔丝现象，等温度稍低，糖汁快凝结时，夹起香蕉才会带起细丝。

2、这道甜点须趁热吃，免得冷後糖汁凝固，不易下筷。

3、在盘子上抹油可以防止香蕉块粘到盘子上。

做拔丝香蕉面粉和淀粉都需要用到，一般拍生粉、调糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黄色的是面粉，加一个鸡蛋。用手抓匀的原因是把面粉的颗粒抓匀，抓到成一根线直直的落下没有停顿就好。

香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A、维生素C等，另外，香蕉还有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、镇定安眠、抗忧郁、助消化和滋补等功效。