抗糖药、抗糖丸、抗糖口服液……这些抗糖产品真的能抗衰老？央视曝光，真相很扎心！
原标题：抗糖药、抗糖丸、抗糖口服液……这些抗糖产品真的能抗衰老？央视曝光，真相很扎心！
你有使用抗糖产品吗？
Nov.16
2020
+
文: 勤子
抗糖化最近越来越流行，
很多厂商也推出抗糖化产品，
如抗糖药、抗糖丸、抗糖口服液、抗糖洗面奶……
五花八门的抗糖产品层出不穷，
而且它们“身价”都是成百上千！
那么这些抗糖产品真的
可以防止皮肤衰老，
让我们更年轻吗？
近日，央视新闻发布的了一段视频
《“抗糖饮食法”风靡 抗糖真能抗衰老吗？》
为我们解答了相关的问题，
让我们来详细了解一下！
一
糖化是什么？
糖化（Glycation）反应，最初是被1912年法国化学家 Maillard（美拉德） 用于描述食物加热过程中的褐变现象，所以也叫美拉德反应。
简单来说，糖化就是糖类分子和蛋白质或脂类分子，在不需要酶的情况下，发生一连串反应，生成一种叫 晚期糖化终末产物（advanced glycation end products, AGEs）的物质。
糖化反应本身并不可怕，但是糖化反应的终产物—— 晚期糖化终产物（AGEs）确实是对人体是有不良影响的，所以“抗糖化”，实际抗的是AGEs！
二
糖化和衰老的关系
专家介绍，糖化反应分两种，一种是对身体有益的 酶促糖化反应，指的是在酶的作用下，糖分与蛋白质结合，生成生命活动所必需的糖蛋白。这类糖蛋白有重要免疫作用，可以帮助人体抵抗病菌，还有凝血、修复创伤等功能。
另一种为 非酶促糖化反应，就是不经过酶的作用，过量糖分直接与蛋白质结合，生成晚期糖基化终末产物，简称AGEs。比如红烧肉表面泛着油光的红褐色、面包经高温烘烤后表面的红褐色等，都是典型的产生了AGEs的表现。
中华医学会医学美容分会副主任委员刘玮介绍，年轻健康的皮肤里，两种蛋白质起到关键作用， 一种是胶原蛋白，起到充填的作用； 另一种是弹力蛋白，起到弹性的作用。
“ 两种蛋白如果被糖化反应了，它的弹性张力下降，充盈度减少，皮肤会发生老化。有的研究报道称，AGEs还能促进黑色素细胞的功能，使皮肤有色斑等，这都影响皮肤的美容。”
三
影响皮肤“糖化”的原因
年龄
研究表明，AGEs最早在20岁时首次出现。以后每年以大约3.7%的比例增长，在80岁时可以达到30%–50%。这说明， 糖化是伴随着我们衰老的进程在发生的。
日晒
有研究发现，不同年龄阶段的人，在没有或少有受到日晒的皮肤中，检测到的AGEs并不高；而在暴露在阳光下的皮肤中，AGEs的累积量明显增加。
这2张柱状图中，“（29）、（45）”这些打括号的数字，表示的是志愿者的年龄
研究表示，腹部、胸部、后背等不太容易被晒到的地方，AGEs的累积量明显低于鼻子、额头等暴露在阳光中的部位。
从“抗糖化”的角度来说，防晒仍然具有十分重要的意义。
饮食
在糖尿病患者中的有关研究发现，糖尿病患者皮肤中胶原糖化的程度与血糖水平呈正相关， 控制血糖水平可以降低皮肤中胶原糖化的程度。
四
“抗糖”不等于“戒糖”
医学专家提醒，糖是人体所需的重要营养， 一刀切地不摄入任何糖分，首先会减少酶促糖蛋白的合成，造成低血糖、贫血、营养不良等健康问题。与此同时，不同食物糖分含量也不同，戒掉某一种食物并不代表戒糖。
中医科学院北京协和医院临床营养科主任医师陈伟介绍，“糖化”和过度“糖化”不是一回事，并不是少吃糖就不会“糖化”。主食一口不吃，最后该产生的AGEs还会产生。
戒糖不可取，营养学专家表示，关键要控糖。 一方面是控制糖分的摄入量，另一方面就是对AGEs含量高的食物说不，这就需要改变我们的烹饪方法。
陈伟介绍，在高温的条件下，不论是煮、炸、蒸、炒，都可能会产生糖基化终末产物（AGEs），减少食物的加工，才能真正减少AGEs生成。 如果我们适当减少摄入奶茶、烘烤的面包等，就能够真正获益。
五
抗糖化产品靠谱吗？
对于市面上的抗糖丸、抗糖口服液等抗糖产品是否有效，专家表示，理论上可行，但绝大部分抗糖产品并未经过系统化专业验证，能否抗糖尚无科学依据。
想要拥有健康肌肤，最重要的还是要养成良好生活习惯。
专家建议：
一要坚持平衡饮食，每天至少摄入13种食物；
二要远离精制糖、转化糖、加工糖，比如奶茶、蛋糕、果汁等甜食；
三要少吃油腻食物，以及煎烤炸等高温烹饪过的食物，比如各类烧烤、动物内脏、火锅等；
四要加强体育锻炼，保证规律作息和良好生活习惯。
中华医学会医学美容分会副主任委员刘玮提示，做好以上内容后，还需要做好防晒，同时要正确清洁皮肤，及时清洗老化代谢物，还有就是不要熬夜，该休息就休息。
所以我们不要盲目跟风效仿
那些明星抗糖行为
和使用那些抗糖产品
很多人使用了抗糖产品觉得有效果
或只是心理作用
想要防止皮肤衰老
养好良好的生活习惯
和做好防晒才是关键
觉得有用的话给小鱼君一个“在看”