冬季养生，红枣要这么吃才最好！

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冬季如期而至，如何养生？今天给你支一招，介绍一种食物——红枣。红枣是很多养生人必备的佳品，好吃不贵，能补血养血，还能缓和药性，对于女性来说，更是不可多得的美容保健佳品，大家都知道吃红枣好，可是对于红枣的吃法，很多人却一知半解，那么，大红枣怎么吃最好呢？

红枣营养丰富，含有人体所需的蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等，鲜枣的维生素C含量丰富，被誉为“百果王”。不仅如此，红枣还可以补脾和胃、益气生津、养血安神、有解药毒的功能。到了冬季，红枣是食疗的极好选择。

红枣的吃法有很多种，大多数人用来泡茶、蒸煮、生吃、熬粥煲汤、做羹做泥，不过，有专家研究指出，红枣的最佳吃法是水煮。即入锅或煲用沸水煮至红枣酥烂，连汤带肉一起进食。水煮红枣既不会改变红枣的营养价值，又能避免有些人生吃引起腹泻。吃红枣千万别放过红枣皮。虽然红枣的表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，不好消化，但是红枣皮的维生素含量非常丰富，远高于含糖量高的枣肉。吃的时候充分咀嚼，不要“囫囵吞枣”，可以极大地减缓红枣皮自身的粗纤维带来的影响，否则会加重胃肠道负担。

白领工作者常常久坐电脑前，并且经常熬夜，气血不足、脾胃不好基本上已经是这一类人群的“职业病”，这个时候，可以用三四颗红枣，加上三四朵菊花、一小把枸杞，以煮沸的开水冲泡饮用，就能起到滋阴明目、补肝肾、益气补血的功效。

1补脾和胃、养气生津、解毒

脾胃功能会随着年龄的增长下降，老人多脾胃较差，用大枣50克，大米90克，分别洗净，同入锅中加适量的水煮粥食，具有补血健脾的功能，健康人常食能使肤色红润，体质增强，温脾健胃用大枣，滋阴则用黑枣。

2养颜益寿

红枣含有丰富的维生素及胡萝卜素等，把它加工成各种枣制品，如醉枣、乌枣、蜜枣、枣泥、枣酱等，老人吃了都非常好。

3防癌抗癌

红枣中含有的一组三萜类化合物，具有抑制癌细胞增殖的作用，也能防止癌细胞转移、扩散。此外，大枣中含有大量的环式磷酸腺苷，对体外培养的瘤细胞生长抑制率可达90%。不少肿瘤患者手术后、放疗或化疗后常食大枣粥，或用黄芪煨大枣(每日用大枣10个，生黄芪30克)。这对提高免疫功能，增强体质，预防肿瘤的复发、转移均有裨益。