冬天里的百菜之王!这样搭配功效翻倍,补肾 防癌 降压 通便…

原标题：冬天里的百菜之王!这样搭配功效翻倍,补肾 防癌 降压 通便…

咱们形容东西便宜，通常就说白菜价，可见白菜在人们心中是多么便宜了。但就是这么便宜的白菜，备受历代医家和营养专家的赞誉，“百菜不如白菜”“白菜解百毒”“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”，类似这样的夸赞大家一定不陌生。

天津中医药大学第二附属医院保健科主任表示，如今人们选择多了，但大白菜却是养生的最好时蔬。别看大白菜价格便宜，却是名副其实的冬季养生第一菜，对三高人士来说，是降三高最便宜的食疗方，对于高尿酸人群来说，吃白菜还能促进尿酸的排出。

白菜不如白菜

虽然一年四季都有白菜，但是冬天的大白菜最是清脆鲜甜，也最为家常，白菜是上天赐给人类的冬天过冬菜、保健菜！与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐类物质。

这不，北方的小伙伴们囤白菜过冬，都是一百斤一百斤地买！想感受一下买白菜场面的可以看看下面这个视频↓↓↓

一颗大白菜为何会有如此大的魔力？甚至有人说，冬天不吃白菜，肠子悔青！今天“国医大师健康”就为大家解读一下。

1

吃白菜能降四高

白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，对于降低胆固醇、提高血管弹性起着重要作用。另外，作为十字花科类蔬菜，大白菜还含有一些异硫氰酸酯等保健元素，总体来说，对高血压、高血脂、高血糖都有很好的食疗保健作用，还能促进尿酸的排出。

2

吃白菜能抗肿瘤

美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，达到预防癌症的目的。

3

吃白菜省了钙片的钱

大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

4

吃白菜省了面膜的钱

大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，和做面膜一样一样的。

5

吃白菜省了排毒的钱

现在排毒的概念很火，很多人特地去买排毒药，甚至去美容院做排毒。其实浪费这个钱干啥，吃白菜就能排毒。白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能起到润肠通便的作用，能帮助消化，防止大便干燥，增加毒素的排出。

习惯性大便干燥者，在每天晚饭后生吃白菜心500克或饮用300毫升大白菜汁对治疗便秘有立竿见影的疗效。

6

吃白菜省了买感冒药的钱

现代医学研究表明，白菜具有清热解毒、清肺化痰、止咳平喘之效。实验证明，85%的感冒患者每天饮用500毫升的白菜汁，1小时内症状明显减轻。

品种不同，功效不同

不过白菜还分大白菜、小白菜、娃娃菜，不同品种效果不同：

1

小白菜——强筋壮骨

小白菜中富含钙质，其钙含量为 70~100mg/100g，可以 强筋壮骨。小白菜还是蔬菜中 含锌量的冠军，锌对于刺激食欲、促进钙的吸收都有帮助。

一杯白菜汁中的钙含量几乎等于一杯牛奶的钙含量，而且还更易吸收利用。

而且小白菜在白菜中颜色最绿，含的 叶绿素也最多，能对抗自由基，有助于抗衰老。

2

娃娃菜——辅助降压

娃娃菜颜色偏黄，富含 钾元素，能抑制钠的吸收， 有助于降血压；

而且钾元素还是 维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人常吃些娃娃菜有不错的调节作用。

3

大白菜——辅助防癌

大白菜里富含一种叫做吲哚-3-甲醇的物质，能促进人体产生一种酶，抑制癌细胞的生长和扩散；

富含的钼元素，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成；含有的维生素C也能抑制癌细胞繁殖，达到预防癌症的目的。

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这样搭配，功效翻倍

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1

白菜+蜂蜜，润肠

【做法】

白菜洗净取白菜帮（白菜叶可去可不去），用家用榨汁机榨成30ml的白菜汁，兑上少许蜂蜜即可。可以起到 清热、润肠、通便的作用。

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2

白菜+板栗，健脾补肾