排骨加上它，开胃助消化！一周连做三次，防心脑血管病！

原标题：排骨加上它，开胃助消化！一周连做三次，防心脑血管病！

一听到“山楂”这两字，嘴里不由得吐酸水，还没吃就感觉好酸，突然就想吃糖葫芦了，你是不是也有这种感觉？山楂具有助消化的作用，这是众所周知的，但是山楂还有很多其它功效，比如药用，食用等，但你知道山楂怎么吃才最养生吗？

一、山楂怎么吃？

1、生吃

新鲜成熟的山楂可以直接食用，但由于山楂中含有鞣质，要尽量少吃，一次不要超过10颗。

2、熟吃

山楂熟吃最好，鞣质降低，既满足口腹之欲，又有利于口感。

3、泡水喝

鲜山楂里的维生素C含量非常丰富，缺乏维生素C的人可以用山楂泡水喝，开水温度最好在80度左右。一般，8~10片山楂干倒入400~500毫升水。

至于作用，常喝开胃助消化、降三高、还防心脑血管疾病，女士还可以美容护肤呢！

二、山楂入菜很好吃

山楂入菜，是不是很少听说？因为我们常吃的就是冰糖葫芦、山楂片、山楂糕、果酱等。但其实，山楂烧菜口感清爽，营养都在菜里了。

山楂炒肉片

食材：瘦猪肉一块，鲜山楂10个。盐一勺，白糖2勺。

做法：

1、肉切片；

2、山楂捣碎去核；

3、锅中热油，先放山楂，再放入肉片翻炒；

4、最后放入一点水，放盐，放白糖，收汁。

山楂排骨

材料：排骨500克、山楂10克、红曲米5克、酱油10克 、料酒10克、米醋20克、砂糖5克、盐适量。

做法：

1. 排骨洗干净，斩成小块；山楂洗干净，用小刀对半剖开，挖去内核和底端的花蒂；

2. 排骨氽水后，用流动的清水冲洗干净，并沥干；

3. 热锅下油，烧至6成时，加入排骨，中小火煎至两面呈微微的焦黄色；

4. 倒入料酒和砂糖，翻炒几下；加入酱油、米醋，继续翻炒均匀；

5. 倒入山楂、红曲米和适量清水，大火煮开后转中小火，煮至收汁，出锅前加入小许生粉水；

6、翻炒均匀，然后装碟上桌。

这两道菜，看着是不是很有食欲？

三、食用山楂控制量

山楂功效虽多，但也不是没有任何禁忌。食用山楂还得控制用量，选择正确的食用方法。

1、胃酸分泌过多的人不宜吃山楂，空腹吃山楂更不可取。

2、山楂一次食用不能过多，其中含有的有机酸、鞣酸会增加胃石症的可能。

3、山楂糕、冰糖葫芦等，虽然酸甜可口，但是其中添加了太多糖分，以遮掩酸味。食用之后非但不能助消化，还有可能引发心血管疾病或导致肥胖。

现在恰恰是吃山楂的好时候，变着花样给家人做点儿山楂食品吃，防病又健康。