猪身上有一味良药，养血、抗衰老，可惜很少有人吃！

原标题：猪身上有一味良药，养血、抗衰老，可惜很少有人吃！

中医中有个说法叫做药食同源，药食同源不难理解，既是美味的食材，也是功效强大的药材。

今天小编要给大家介绍的是生活中经常可以见到的一种食材——“猪皮”。

很多人都会认为， 猪身上的东西大多数都是高胆固醇、高血脂等。很多人在做猪肉的时候，通常都会把猪皮给丢掉，如果你们这样做的话，那真的是损失了以为能够降三高还带有“肉味”的良药！

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猪皮的作用和功效

一、活血补血

猪皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发等功效。

可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性的疾病。

二、美容养颜

猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。

三、提高免疫力

猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量都十分丰富，除了补充营养，还可以提高机体免疫力，经常食用有延缓衰老的作用。

四、强筋壮骨

猪皮富含胶原蛋白，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，能强筋壮骨，而且还能促进毛发、指甲的生长。

在食谱中，猪皮汤是一道菜。猪皮汤能够起到辅助治疗三高的食疗作用！用猪皮降血压、降血糖、降血脂。这都是因为猪皮里有“胶原蛋白”！

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猪皮汤不仅解馋美味

还降三高

原料

猪皮 500 克（只需要纯猪皮，把附在猪皮上的脂肪、猪油都刮下来，越干净越好），这大概是三天的量。

做法

每500克猪皮用2升水来煮汤，用猛火将水烧开，然后转最小火，熬够12个小时。

把熬好的猪皮汤放入冰箱里的冷藏室，放入一段时间后，会发现上面有一层白色的油，这个叫做脂肪，一定要去掉，剩下的才是净化。

剩下的猪皮汤，吃法多种多样，既可以当做汤来喝，也可以煮面、煮菜等等。但要注意的是，煮的时候不要在放水。

注意

猪皮汤熬12分消失，其析出精华是最多的。

可以在晚上8点开始熬，早上就熬好了。经过验证，即便是熬12个小时，水也不会敖干。

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吃猪皮的注意事项

1、在烹饪猪皮的时候，一定要先将猪皮上面的毛弄干净，要不然吃入猪毛是有害健康的。

2、一般人群均可食用。尤适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者。

3、外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食。