【疫情下的重生】2020.11.24 星期二 第2423期

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茶文化

黑茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。

因为黑茶属于后发酵茶如果保存得当，是会越陈越香的，功效越强。你在购买时会发现在黑茶的外包装上标示有可长期保存期限，这是因为黑茶经过三次发酵，经过七七四十九天的自然晾晒。黑茶在发酵的过程中，有大量的微生物、微量元素参与，黑茶会长出一种活性菌，俗称“金花”。事实上你可以放心的饮用安化黑茶。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。

黑茶味道浓烈，对于刚接触黑茶的人比较不习惯。老的黑茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖、还要药用功效，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。

辨别黑茶年份的方法、看茶叶外观：新茶外观颜色较新鲜，且味道浓烈;黑茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色，成黄褐色。区别包装纸颜色：通常压制过的陈年黑茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据。

黑茶不会过期，而且还能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖、还要药用功效等等，而且存放的时间越久药用功效越强，茶汤滋味越醇和。

玉石雕刻是一种手艺，更是一种技术。在玉雕行业，有不同的技法和手法，手法是指雕刻的表现形式，技法是指雕刻的技巧。下面我们来看看玉石雕刻技法和手法有哪些？

首先来说说玉石雕刻技法有哪些？

1，首先是勾彻。即是指按照设计的花纹勾出浅沟形，并且把线条突显出来，也称作为阳线。这一种玉石雕刻方法从商朝时期便常用，即是从一面斜入刀;另一面为阴刻线，同样可起凸起的效果。

2，然后是阴刻线玉石雕刻。即是在玉器的表面琢磨出下凹的线段。目前它包括了单阴线或者两条并行的双刻阴线。从汉之前，这种阴线段便大多数是极浮浅，往往也都是由一段段短线连接而成的，或者有着若断若续的牲，亦或者是由砣具轻起轻落而成的一类玉石雕刻技艺。

3，再者是高浮雕。何为高浮雕呢?莫过于挖削底面，形成立体图形，再加阴线纹塑形，这种玉石雕刻技艺始于战国，在明清时期则特别流行。

4，而后是浅浮雕。这是一种利用浅的方法实现玉石雕刻的。即是挖掉线纹或者图像外廓的底子，所以就可以造成线饰突起来的效果。目前这种方法在兽面眼、口、鼻当中经常会使用得到。

5，其次是镂空雕。这种方法也称作为透雕。其实这种玉石雕刻的技艺是在穿孔的基础上加以发展起来的。从商时期，其技术便十分娴熟，到元朝时期，此镂雕技术则得到了新的发展，所以才可以衬托出一种玲珑剔透的特征。

6，最后是打孔。玉石雕刻的方法中，打工的形式特别丰富，这种技法可以形成整齐的管状，而且可以打造出玉石光滑的一面，目前这种玉石雕刻方法也颇受欢迎，得到了大多数朋友的青睐同喜爱。

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