每天坚持吃口它，排毒养颜，抗癌防癌降三高，知道的人不多！

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在生活中知道红薯叶功效的人，并不多。其实红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。下面小编就来介绍一下红薯叶的功效：

红薯叶的功效：

1、增强免疫力。红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，并且含有比一般蔬菜高510倍的抗氧化物，能够提高免疫力，预防感冒。

2、帮助排毒。红薯叶中含有丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒。

3、预防高血压。红薯叶中富含钾元素，可以维持身体内部渗透压平衡，有助于血压控制。

4、预防贫血。每天只要摄取300g的红薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

5、改善便秘。红薯叶中含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，从而预防便秘、痔疮等问题。

6、抗癌。红薯叶里含有丰富的多酚，具有抗氧化功能。而氧化损伤是导致许多慢性病，比如心血管病、癌症、衰老的重要原因。

7、促进乳汁分泌。红薯叶中含有黄酮类化合物等物质，能够促进乳汁分泌。

8、提高视力。红薯叶中富含维生素A，因此具有很好的改善视力的功效。

那么，红薯叶怎么食用呢？

红薯叶的吃法红薯叶本身的口感就很好，因而无论你采用什么做法，最后都会得到鲜嫩爽滑的口感。红薯叶的做法很多，在这里我们仅仅介绍其中的三种，喜欢红薯叶的人们可以来尝试一下。

1、蒜茸红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

2、蚝油番薯叶

番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。

3、番薯叶炖冬瓜

鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。