切开的芒果能过夜吗 芒果切开后怎么保存

能吃的情况

一般情况下，芒果切开后，置于冰箱或低温中保存，没有发生变质反应的话，还是可以继续食用的。

不能吃的情况

芒果富含果糖、果酸、维生素等营养成分，汁液丰富，置于常温下为微生物的生长及繁殖提供了充足的环境，易滋生细菌，出现腐败变质的情况，当芒果产生异味，并且质感十分柔腻时，就不宜继续食用了。

身体受凉

虽然芒果放于冰箱中过夜，没变质是可以继续食用的，但是芒果性凉，放在冰箱中易增加芒果的凉性，食用后易使脾胃虚寒，身体受凉。体质较好的人食用，可能没有明显的不适感，但是体质偏寒凉者食用后，易加重体内的寒凉之气，影响身体健康。

肠胃不适

变质芒果中携带大量的有害微生物，易引起肠道菌群的紊乱，而且芒果是一种凉性水果，还易增加体内的凉性，引起肠胃的不适，出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适反应。

1、多喝热水。吃了过夜的芒果后，建议多喝点热水，这样可以驱除芒果的凉性，促进芒果在体内的代谢，避免出现拉肚子、胃寒等身体不适的情况。

2、合理休息。机体具有一定的自我调节能力，如果拉肚子的情况的不是很严重的话，建议多喝点水后，用热水袋热敷腹部，好好的休息一下就好了。

3、就医检查。如果食用过夜芒果后，身体不适感很严重时，建议尽快去医院检查为宜。

低温保存

芒果切开后，果肉置于表面，易受到微生物的污染，沾染细菌，而低温可以抑制微生物的生长及繁殖，延长芒果的保存时间，因此可以将切开的芒果用保鲜膜或者保鲜盒封好后，置于冰箱中冷藏或冷冻。

腌制保存

腌制环境不利于微生物的生长，而且蜂蜜还有一定的防腐功能，因此可以将芒果用蜂蜜腌制成芒果酱存放。

干制保存

将芒果切片后，置于烘干机中，将其烘干，这样可以减少表面的水分，进而抑制微生物的生长。如果家里没有烘干机的话，建议自然晾干，用网罩遮档脏物。