什么是白果中毒

什么是白果中毒？白果中毒指的是白果食用过量或是食用没有煮熟的白果所致。那么为什么白果为导致中毒呢？专家表示，白果又称银杏，是银杏树的果核，中医用以治疗痰、喘及妇女白带症等。白果成分尚未完全了解，核仁中含白果二酸及白果酸等，对皮肤粘膜有刺激作用，作用于中枢神经先兴奋后抑制，并引起末梢神经障碍。

白果中毒的病因及危险因素

白果中毒儿童多见，大多发生在生食或食未经熟透的白果引起，一般中毒剂量为１０～５０颗。幼儿生食５～１０粒即可引起白果中毒。炒熟或煮熟的白果不易中毒。

白果中毒的症状表现

中毒症状发生在进食白果１～１２小时后出现，先有消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振；随即有神经系统症状如烦躁不安、恐惧怪叫，惊厥而肢体强直。轻微刺激能引起抽搐。以后逐渐四肢无力，甚至瘫痪。重者发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮可发生接触性皮炎。

白果中毒的诊断

诊断主要靠进食白果史或检查中发现白果残渣。

白果中毒的急救方法

急救系对症处理，应立即催吐、洗胃、导泻、补液等。将病人置于安静室内，避免因各种刺激而引起惊厥。

中药治疗：急用白果壳３０ｇ煎水服，或用甘草１５ｇ煎水服。

白果中毒的预防措施

预防白果中毒主要是白果不能生食，熟食不能过量，食时应去除绿色的胚。教育儿童不可生食，即使熟食也要煮透，食量不可过多，吃时要除去肉中绿色的胚。采集时避免与种皮接触。

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