咖啡豆磨成粉是粗点好还是细点好

导读：喝咖啡当然喝刚磨出来的咖啡豆是最好的，不过在磨咖啡豆的时候，选择磨粗一点还是磨细一点都会影响到咖啡的味道与口感，而且咖啡豆磨的越细苦味会越明显的哦！

喝咖啡当然喝刚磨出来的咖啡豆是最好的，不过在磨咖啡豆的时候，选择磨粗一点还是磨细一点都会影响到咖啡的味道与口感，而且咖啡豆磨的越细苦味会越明显的哦！ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播

豆子磨得越细苦味成分释出越多ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播

粗磨：ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播

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迅速滴落→冲煮出无杂味的干净味道ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播

咖啡粉若磨得较粗，注入的热水会迅速滴落，无法充分萃取出味道和香气成分。不过相对地杂味也不会完全释出，完成的咖啡具透明感、味道清爽、柔和且酸味较重。ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播

细磨：ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播

缓慢滴落→虽然充分释出苦味，但磨太细也易有杂味ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播

细咖啡粉具有过滤层的作用，咖啡成分能被充分萃取出来。完成的咖啡浓郁、味道醇厚。但是咖啡粉如果太细，成分会被过度萃取，容易产生苦涩味。ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播

粉粗细不均时：ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播

滴落速度快慢不一→不只有美味，也有杂味ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播

咖啡粉若粗细不均，萃取成分也会不规律的释出。完成的咖啡酸味和苦味成分浓度不均，成为浓味和淡味混杂不调和的味道。ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播

研磨出均匀、适中的粗细度：ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播

冲煮美味咖啡的诀窍，主要是适度提引出豆子所具有的各种成分。咖啡豆磨得越细，豆子的表面积越大，萃取出的成分就越多，不过咖啡的苦味也会变重。反之，咖啡豆磨得越粗，咖啡浓度会越淡，苦味越少，酸味取而代之会变得较明显。而且若大小粉粒混杂，溶出的成分也会零乱不均，煮成咖啡后的味道可能会变得不调和。不光是调整咖啡粉的粗细度，整体研磨均匀也很重要。研磨时若产生微粉，咖啡容易有涩味，所以选择磨豆机的要点是，挑选最不会产生微粉、而且最不易产生损害味道与香气的摩擦热的机种。ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播

*研磨适合萃取法的粗细度ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播

*咖啡粉粗细均匀ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播

*没有细微粉粒ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播

*不产生摩擦热ZBu养生保健知识,育儿知识,美容美体-为健康美丽传播