为什么爆火的NMN可以抗衰老？NMN可以通过食物来补充吗？
备受瞩目的NMN凭借在实验中表现出来的良好抗衰老功效，被列为第一梯队的抗衰老物质。
随着社会的发展以及抗衰老研究的持续深入,这一领域已经受到越来越大的重视，而NMN膳食补充剂也逐渐成为炙手可热的抗衰老产品。
先来简单科普下NMN究竟是什么？
NMN全称为“BETA-NICOTINAMIDE MONONUCLEOTIDE”，中文名字叫β-烟酰胺单核苷酸。在人体中，NMN是NAD+最直接的前体，其功能是通过NAD+体现。NAD+又叫辅酶Ⅰ，全称烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，存在每一个细胞中参与上千项反应，它是生物机体组织必须的一种辅酶，在生物氧化过程中起着传递氢的作用，能活化多酶系统，促进核酸、蛋白质、多糖的合成及代谢，提高物质转运和调节控制，改善代谢功能。也富含在一些水果和蔬菜中，见下图：
从上图可以看到，诸如毛豆、西兰花、黄瓜和卷心菜的蔬菜每100g中含有0.25-1.88mg NMN。鳄梨和番茄等水果也含有0.26-1.60mg/100g。生牛肉和虾中的NMN含量较低，为0.06-0.42mg/100g，没想到NMN含量最高的竟然是不显山不露水的毛豆。
鉴于人类的红细胞中总共含有约50毫克NMN研究者推测，人体可以从各种日常食物来源中吸收NMN，以维持全身的生理功能，并有助于维持NAD+的生物合成。
那么可以直接通过食物来有效补充NMN吗？
随着年龄的增长，NAD+消耗路径中的CD38对NAD+的消耗成倍增加，导致体内NAD+的水平不断下降，一般25岁以后，就会逐渐出现“入不敷出”的情况。
此时仅仅靠从食物中吸收NMN肯定是不够的。以NMN含量最高的毛豆为例，每100g毛豆中可含有1.88mg的NMN，而研究表明对应的人体推荐剂量是每日补充8毫克/千克/天，可以减轻与年龄相关的生理衰退。如果没算错的话，对于一个成年人（60kg）来说，每天至少得吃25kg毛豆才能保持平衡。
而且，食补还涉及到吸收转化率的问题，吃下去的毛豆不一定都能被吸收，在体内转化为NMN。
所以，单纯的依靠食补实在是效果甚微，还真的需要外部物质的介入才能完全补充到位。