哪些食物抗衰老？NMN可以实现身体机能“返老还童”么

NMN的全称β-烟酰胺单核苷酸，是一种内源性物质，在很多蔬菜和水果中也存在，自从NMN和NAD+这两种物质被发现以来，已有三位诺贝尔生理学或医学奖获得者诞生。

2013年哈佛大学医学院DavidSinclair教授在《细胞》杂志上发表了一篇文章：一个星期后，22个月大的老鼠(相当于人类60岁)服用了NMN，和6个月大的老鼠(相当于20岁)相比，其线粒体稳态和肌肉健康等重要指标的水平是类似的。它还引起了世界各地的研究机构对NMN有效性的兴趣。

NMN对人体细胞具有重要的生理功能，可从细胞中自然合成，还可从各种食物中获得，包括花椰菜、白菜、黄瓜、毛豆、牛油果等。但食品中NMN含量很低，远不能满足人们的需要，如日常饮食中含有NMN的蔬菜豆类和西兰花，平均每100g含有少于1mg的豆类，更多的水果牛油果每20公斤只有100毫克左右，而人体内每天合成的NMN量相当于数千公斤牛油果。

人体内NAD+水平也随年龄而降低。许多细胞物质依赖NAD+进行代谢活动，在失去这些“得力助手”后，维持健康机能的能力“大打折扣”，导致人体的生理机能越来越差。因此，人在年龄逐渐增长时补充NMN，可提高NAD+水平，实现身体机能“返老还童”。