九九艳阳天里解酒护肝的葛根韭菜粥

　　因此葛根可通过活血通络止痛，缓解脊椎的疼痛。

　　【材料】葛根15-30克，韭菜200克，大米150克，黑芝麻碎、香油、盐少许；【制作方法】1、韭菜洗净，切成葱花状备用；2、葛根先加1.5升水，大火煮开后，继续小火煮15分钟，取汁备用；3、再用葛根汁和淘洗干净的大米一起小火煮1小时后，放入黑芝麻碎，再煮1个小时，等其成粥；4、在粥里面加入香油，盐，撒上韭菜碎，拌匀，开锅后即可食用。

　　葛根轻扬升散，没有什么气味，味辛可走而发散，善于疏解经气的壅滞。以缓解外邪郁阻、经络气机不通所导致的颈背强痛，葛根能养脾、养胃，所以《神农本草经》称其可“起陰气”。

解酒、降血压、治颈椎痛的葛根韭菜粥现在的气温越来越热，人体外温度高了，但体内的温度却还没有升起来。为了让体内的环境尽快赶上外部环境的变化，要吃点热身的，使身体内外平衡，达到一致。

　　葛根善于鼓舞脾胃清阳之气上升，促进水谷精微物质输散布满身体各处，使津液上升的同时滋养各处的局部经脉，以缓解筋脉失于濡润所致的颈背酸痛、僵硬，又可缓解因清阳不升、脑窍失于荣养所致的眩晕。