伤口愈合的机理是什么？吃什么可以帮助伤口快速愈合？

人体是一台复杂而卓越的机器，创伤愈合的动态过程是我们身体不同系统共同参与修复和替代失活组织的合作成果，我们的身体究竟如何愈合呢？
当皮肤受伤时，我们的身体就启动了一系列机制，通常称为“愈合级联”，以修复受伤组织。愈合级联分为四个阶段:止血，炎症，增殖和成熟。
 
一、伤口愈合的机理是什么？
Step 1：止血阶段
止血是愈合的第一阶段，从损伤开始，目标是止血。在这个阶段，身体激活人体的紧急修复系统、血液凝固系统(形成一个水坝阻止排水)。在此过程中，血小板会与胶原蛋白接触，导致激活和聚集，中央的凝血酶引发纤维蛋白网状物的形成，纤维蛋白网状物将血小板凝聚块加强成稳定的了凝块，有效阻止出血。 Step 2：防御/炎症阶段
如果第一阶段主要是关于凝血，第二阶段称为防御/炎症阶段，重点在于破坏细菌和清除碎屑——主要是为伤口组织的生长准备伤口床。
在第二阶段，一种称为嗜中性粒细胞的白细胞进入伤口以破坏细菌并清除碎片。这些细胞数量通常在受伤后24-48小时内达到高峰，在三天后数量大大减少。随着白细胞离开，称为巨噬细胞的特殊细胞到达，继续清除碎片。这些细胞还分泌生长因子和蛋白质，将免疫系统细胞吸弓|到伤口以促进组织修复。该阶段通常持续四至六天，并且常常伴有水肿，红斑(皮肤变红)，炎热和疼痛。 Step 3：增殖阶段
一旦伤口被清除，伤口进入阶段3，即增生阶段，其中焦点是填充和覆盖伤口。增生阶段具骨竺个不同的阶段，填充伤口，22伤口边缘收据 和覆盖伤，上皮在成期商，份口边绪收编并拉向伤口中心。在第三阶段，上皮细胞从伤口床或边缘产生并开始以越级方式越过伤口床直到伤口被上皮覆盖。增生阶段逼常持续4-24天。
Step 4：成熟阶段
在成熟阶段，新组织慢获得力量和灵活性。在这里，胶原纤维重新组织机织重间和成麻成粒御强度总体上增如(尽管最大强度低于原本组织强度的80%)成期购脂时间和威领，用常持续21天到1年。所以一小部分患者在术后一个月份口愈合后:经历剧烈地运动，长时间久坐和出现大便干结情况。仍有可能出现伤口磨损甚至疤衰开裂的情况。 愈合过程非常复杂，常常受到局部和全身因素的影响，包括感染、局部浸渍，年龄，营养状况，体型(全身)等都与愈合存在一定的关系。当正确良好的治疗程序建立起来后，身体就会以奇妙的方式治愈和替代失活组织。
 
二、吃什么可以帮助伤口快速愈合？
1、鸽子肉
鸽子肉的营养含量很高。它可以在调节人体免疫力和增进食欲方面发挥很好的作用。另外，它具有非常好的健康和对促进伤口愈合的预防作用。可以适量食用促进血液凝固作用。
2、西红柿
西红柿中的黄色凝胶状物质可以防止血液中血小板凝结，其丰富的维生素，番茄红素，胡萝卜素和其他营养成分也对伤口愈合非常有益。
3、黑豆
黑豆具有所有豆类中最高的蛋白质含量。它包含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。中医认为，黑豆是具有润肠通便，补血的作用。术后消耗身体虚弱和血液不足的患者可以加快伤口恢复。
4、黑鱼
绝大多数的人都知道黑鱼汤对于伤口愈合有很好的促进作用，因为黑鱼含有丰富的蛋白质、维生素等，能够加快伤口的愈合。一般手术后的患者，都会选择黑鱼汤作为滋补品。
5、鲈鱼
鲈鱼营养丰富，而且体内脂肪和维生素含量很高。此外，还有一些蛋白质相对容易消化和吸收。它们对健脾胃和补虚有很好的作用。它还对伤口修复有很好的保健作用。
6、黑木耳
鲈鱼营养丰富，而且体内脂肪和维生素含量很高。此外，还有一些蛋白质相对容易消化和吸收。它们对健脾胃和补虚有很好的作用。它还对伤口修复有很好的保健作用。
7、猪蹄
猪蹄含有丰富的胶原蛋白和锌。锌将促进成纤维细胞维持活性的功能，而胶原蛋白可促进伤口愈合的速度。因此，手术后多吃猪蹄可以加快伤口愈合。
8、海带丝
海带丝的营养成分非常高。海带丝含有碳水化合物化合物和蛋白质，并含有胡萝卜素，维生素b2和其他营养物质。它对促进伤口修复具有显著作用。
9、蜂蜜
蜂蜜性寒，对伤口愈合是有很好的作用的，如果是皮肤擦伤，可以用蜂蜜涂一点在伤口处，能够减轻疼痛感，也能够减轻炎症，可以止血，促进伤口的快速愈合。
10、苦瓜
苦瓜是一种性寒，促进消化的蔬菜，能够增强食欲，加速肠道蠕动，还可以帮助伤口快速愈合。