冬笋的功效与作用及营养价值是什么

冬笋是一种营养丰富的食材，那么吃冬笋能起到什么功效与作用呢?冬笋中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

冬笋的功效与作用

瘦身减肥

冬笋中含有丰富的植物纤维，这些植物纤维能够很好的促进肠道的蠕动，加速消化，同时还能吸附肠道内的脂肪，有着很好的减肥功效。

增强免疫力

冬笋中含有丰富的氨基酸和蛋白质，能够很好的补充人体所需的营养，同时增强人体的免疫能力，尝试冬笋可以很好的增加人体抵抗疾病的能力。

健脾开胃

冬笋中含有氮类物质，这种物质会散发出清香的味道，这种味道能够很好的增加食欲，所以我们在食欲不振的时候可以吃一些冬笋来增添食欲。

冬笋的营养价值营养成分   含量【每100克所含营养物质】  
总卡路里   28大卡  
脂肪总量   0.12克  
钠盐   260毫克  
碳水化合物总量   5.35克  
膳食纤维   0.003克  
糖分   0.00147克  
蛋白质   3.1克  
烟酸   0.6毫克  
核黄素   0.08毫克  
维生素A   13IU  
维生素C   40.1毫克  
维生素B1   0.08毫克  
钙   33毫克  
铁   0.61毫克  
镁   13毫克  
磷   49毫克  
钾   142毫克  
钠   260毫克  
锌   0.28毫克  
铜   0.034毫克  
锰   0.223毫克