菜花的功效与作用及营养价值是什么

说起菜花我们一点都不陌生，这是我们餐桌上最常见的蔬菜之一，那么吃菜花能够起到什么功效与作用呢?菜花中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

菜花的功效与作用

防癌抗癌

菜花中含有很多抗癌的微量元素，这些物质能够有效的抑制癌细胞的出现，常吃菜花能够有效的预防乳腺癌、胃癌等癌症的出现。

净化血管

菜花中含有大量的黄酮类物质，这些黄酮类物质能够很好的清除血液中的杂质，抑制胆固醇氧化，还能预防血小板凝结，对血管有着很好的保护作用。

保护肝脏

菜花中还含有丰富的维生素C，它可以起到很好的净化血液的功效，同时还能促进人体内毒素的代谢，帮助肝脏解毒，能够有效的修复肝脏受损的细胞。

菜花的营养价值营养成分   含量【每100克所含的营养物质】  
热量   24千卡  
蛋白质   2.1克  
脂肪   0.2克  
碳水化合物   3.4克  
膳食纤维   1.2克  
维生素A   5微克  
胡罗卜素   0.7微克  
视黄醇   92.4微克  
钙   23毫克  
镁   18毫克  
铁   1.1毫克  
锰   0.17毫克  
锌   0.38毫克  
铜   0.05毫克  
磷   47毫克  
硒   0.73微克  
硫胺素   0.03毫克  
核黄素   0.08毫克  
烟酸   0.6毫克  
维生素C   61毫克  
维生素E   0.43毫克  
钾   200毫克  
钠   31.6毫克