苜蓿的功效与作用及营养价值是什么

苜蓿是一种营养十分丰富的蔬菜，那么吃苜蓿能起到什么功效与作用呢?苜蓿中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

苜蓿的功效与作用

止咳平喘

苜蓿中含有叫做苜蓿素和苜蓿酚的物质，这两种物质有着很好的止咳功效，对支气管炎等呼吸疾病有着很好的治疗效果。

清热利尿

苜蓿性凉，食用之后可以起到非常好的清热功效，特别适合在秋季等比较容易上火的季节食用，同时还能起到利尿的功效。

止血

苜蓿中含有丰富的维生素K，而维生素K可以很好的帮助血液凝固，起到很好的止血功效，对于流鼻血、便血等症状起到很好的止血效果。

苜蓿的营养价值营养成分   含量【每100克所含营养物质】  
热量   60千卡  
蛋白质   3.9克  
脂肪   1克  
碳水化合物   8.8克  
膳食纤维   2.1克  
维生素A   440微克  
胡罗卜素   2.4微克  
视黄醇   81.8微克  
钙   713毫克  
镁   61毫克  
铁   9.7毫克  
锰   0.79毫克  
锌   2.01毫克  
铜   0毫克  
磷   78毫克  
硒   8.53微克  
硫胺素   0.1毫克  
核黄素   0.73毫克  
烟酸   2.2毫克  
维生素C   118毫克  
维生素E   0毫克  
胆固醇   0毫克  
钾   497毫克  
钠   5.8毫克