南瓜的功效与作用及营养价值是什么

南瓜是生活中常见的蔬菜之一，那么吃南瓜能够起到什么功效与作用呢?南瓜中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

南瓜的功效与作用

解毒

南瓜中含有大量的果胶，这些果胶能够吸附肠道中的重金属等有毒物质并排出体外，所以吃南瓜能够起到非常好的接解毒功效，同时对肝肾还有很好的保护作用。

防癌抗癌

南瓜能够有效的阻止亚硝胺的癌变作用，所以可以起到很好的防癌功效，同时南瓜还能恢复肝肾功能，所以常吃南瓜对放置癌症有着很好的作用。

降血糖

南瓜中含有丰富的钴元素，其含量是所有蔬菜中最高的，钴元素可以合成维生素B，同时还是胰岛素合成的必须元素，所以常吃南瓜多降低血糖有着很好的帮助。

南瓜的营养价值营养成分   含量【每100克所含营养物质】  
热量   22千卡  
蛋白质   0.7克  
脂肪   0.1克  
碳水化合物   4.5克  
膳食纤维   0.8克  
维生素A   148微克  
胡罗卜素   0.4微克  
视黄醇当量   93.5微克  
B1硫胺素   0.03毫克  
B2核黄素   0.04毫克  
B5烟酸   0.4毫克  
VC维生素C   8毫克  
VE维生素E   0.36毫克  
LI钾   145毫克  
NA钠   0.8毫克  
CA钙   16毫克  
MG镁   8毫克  
FE铁   0.4毫克  
MA锰   0.08毫克  
ZN锌   0.14毫克  
CU铜   0.03毫克  
P磷   24毫克  
SE硒   0.46微克