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鸡肉粥的功效与作用

发布时间:2021-09-01 14:30效果反馈 评论

鸡肉粥,是将鸡肉切碎之后,和米粥一起煮制而成的一种食物,通常是加盐食用,营养丰富,味道鲜美,很多人喜欢食用,那么鸡肉粥的功效与作用是什么呢?

强健筋骨

鸡肉粥中主要成分是鸡肉和米粥,鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,还含有丰富的矿物质,如磷元素、钾元素、镁元素等,食用可以促进肌肉组织和骨骼的形成,有帮助强健筋骨的作用;也能促进生长发育,适合小孩食用。

健脾养胃

鸡肉粥中的大米经过长时间的炖煮,完全糊化,十分容易消化吸收,有养胃的作用;再加上鸡肉入脾经,含有的蛋白质还可以增强胃粘膜的抵抗力,因此食用鸡肉粥可以健脾养胃。

开胃

鸡肉粥中的鸡肉含有的相当丰富的呈味氨基酸,加入粥中,粥的味道会十分鲜美,有促进唾液分泌的作用,具有很好的开胃作用,适合食欲不振的人群食用。

增强抵抗力

鸡肉粥中含有的丰富的蛋白质,可以为人体体液免疫提供足够的原料,有增强体液免疫的作用,同时还可以增强上呼吸道粘膜和胃粘膜抵抗力,可以增强人体抵御病菌的能力。

补充营养

鸡肉粥中含有丰富的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,营养较为丰富,并且粥的食用方式相对其他烹饪方式更易消化吸收,因此食用可以补充营养。

鸡肉粥的适宜人群和禁忌人群

1、鸡肉和粥都是常见的食物,成分常规,营养比较高,一般人群皆可食用。一般老人、病人、体弱者更宜食用

2、对鸡肉过敏的人群不建议食用鸡肉粥,鸡肉使人体的免疫系统紊乱,进而出现红肿、水肿、肠胃不适、腹痛等情况。